ÄLSKAR doften av nybakat bröd på morgonen. Detta bröd är den jag alltid köper hos mitt lokala bageri men ville testa göra eget. Grundreceptet är från Victorias provkök hennes recept HÄR jag hade i ljussirap och lite blandade fröer och det funkade fint!

Detta bröd får jäsa i lugn och ro över natten. På morgonen häller du i degen i en brödform och 45min senare har du färskt bröd och doften sprider sig över hel huset.

Du behöver:

  • 6g jäst
  • 4dl kallt vatten
  • 1tsk salt
  • 2 dl frön (linfrön, havre, solros, chia-ta det du har hemma)
  • 3/4dl sirap (ljus)
  • 4 rågmjöl (finmalet)
  • 2dl vetemjöl special

 

Gör såhär:

  1. Lös upp jästen i vattnet och ha i alla ingredienserna. Rör om tills du får en lite kletig deg.
  2. Låt jäsa under plast och kökshandduk över natten (ca 10h)
  3. Morgonen efter:
  4. Sätt ugnen på 200grader
  5. Ha i degen i en brödform med bakplåtspapper i.
  6. Grädda i 45min
  7. Ta ut och låt brödet svalna helt och brödet få sätta sig.

 

Jag äter alltid mitt bröd med smör. Är du team smör eller team ost på nybakat bröd?:)