Sommaren är här och midsommar ligger runt hörnet, och Eid likaså. Vilken mysig helg som kommer, finns så mycket att fira. Vad passar då bättre att fira med än en tårta?

Denna tårta är magisk. Krispig och seg maräng, fullpackad av grädde, jordgubbar, dulche de leche och pistagenötter. Denna tårta är en riktig sommardröm och kommer helt klar göra succé i helgen!

 Du behöver:

  •  9 äggvitor
  • 9dl socker
  • 3 tsk citron
  • 3 msk maizena
  • 1 burk kondenserad sötat mjölk
  • 500g jordgubbar
  • 1,5dl gelésocker multi
  • 5dl grädde
  • 2dl hackad pistage

Gör såhär (ursprungsreceptet på pavlovan hittar ni HÄR)

1. Sätt ugnen på 120 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
3. Tillsätt därefter strösocker och citronsaft och fortsätt vispa tills du får en glansig marängsmet.
4. Blanda försiktigt ner maizenan.
5. Lägg marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut 3 runda bottnar på en eller flera plåtar med bakplåtspapper. Det är viktigt att du spritsar så att de får en kant så att du kan fylla dem sen.
6. Grädda dina pavlova i mitten av ugnen i ca 15 minuter för att sedan sänka ugnsvärmen till 100 grader och grädda dem i ytterligare 1h 30 minuter. Låt dem svalna på plåten helt innan du fyller och garnerar.
Fyllning:
  1. Hacka 250g jordgubbar och lägg i en kastrull
  2. Häll över gelesocker multi över och låt koka upp.
  3. Låt svalna.
  4. Vispa grädden hårt. och blanda i jordgubbsfyllningen.

 

Montering:
Ta en pavlova-botten och lägg jordgubbsgrädde över, ringla lite dulche de leche och hackad pistage.
Gör samma sak på nästa lager.
Dekorera efter tycke, jag la ännu mer jordgubbar för det finns inget godare än svenska jordgubbar!
Önskar er alla en fin Midsommar och Eid Mubarak!