(inlägget innehåller adlinks)

Några lakritsälskare där ute?

Lakrits är verkligen något som delar folket, antigen hatar man eller älskar den. Själv är jag en inbiten älskare och smaksätter gärna det mesta med lakrits!

  • äggulor
  •  1 dl strösocker
  •  3 dl vispgrädde
  •  1 dl mjölk
  •  1,5krm äkta vaniljpulver
  • 1,5 tsk lakritspulver

 

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 125grader.
  2. Vispa äggulor och socker lätt. Koka upp grädde och mjölk. Häll den varma gräddmjölken över äggblandningen under omrörning. Sila gärna blandningen så försvinner eventuella äggklumpar.
  3. Tillsätt vanilj och lakritspulver.
  4. Fördela smeten i 4 minigrytor från Le Creuset
  5. Ställ formarna i en långpanna i nedre delen av ugnen. Häll kokande vatten i långpannan upp till halva formarnas höjd. Grädda 70-80 minuter. Smeten ska vara lite lös, kännas som pudding ungefär. den stelnar medan den kallnar. Ställ formarna kallt, gärna över natten.
  6. Vid servering, ta ca 1 tsk socker och strö den över ytan och bränn av. Detta ger en härligt knäckig yta och krämigt god insida.