Imorgon är det söndag och söndagar hos oss innebär soppa. Finns inget godare med ett gott bröd med massa smör och ost till soppan så här kommer mitt recept på ett härligt grytbröd

25g jäst

5dl ljummen mjölk

ca 9 dl vetemjöl
1,5dl valnötter
8 torkade fikon
Smula jästen i en bunke
tillsätt mjölken och lös upp jästen.
blanda i hackade valnötter och hackade fikon
blanda ner lite mjöl i taget, degen ska fortfarande vara lite lös.
låt jäsa övertäckt i bunken i ca 1h
vänd ner degen på ett mjölat bord och knåda till en boll
strö mjöl på en bakduk och linda in degen i den. Låt vila i ca 30min
sätt ugnen på 250 grader och lägg in grytan i ca 15 min tills den blir varm.
Var försiktig när du tar ut den!
Strö mjöl på botten av den varma grytan och vänd ner degen i den.
Grädda i ca 30min med locket på. sänk sedan temperaturen till 225g och ta bort locket och grädda ytterligare 15min.
Du kommer få en fin hård skorpa och mjuk insida med mycket smak av fikonet oh valnötterna. Perfekt att servera till en god soppa.