Mina favoritsmaker i en tårta. Ok, jag har många favoritsmaker. Varför välja?:)

Tänk er en citronmarängpaj fast med passionfrukt och i tårtformat. LJUVLIGT! Dessutom inte alls svår att göra. Tycker det är något vackert i det enkla så jag lät marängen vara dekorationen i sig

 

Tårtan har en diameter på 18-20cm där jag gjort tårtbotten enligt 3-lika (finns HÄR)

Recept på passionfruktscurd finns HÄR: (halvera receptet till denna tårta)

Vispad vaniljpannacotta:

  • 2 dl grädde
  • 1/2 dl gelesocker multi
  • 3msk vaniljsocker

 

Italiensk maräng:

  • 300g socker
  • 100g vatten
  • 150g äggvita

Gör såhär:

Vispad vaniljpannacotta-

  1. Koka upp alla ingredienser och låt svalna.
  2. Vispa upp så har du en perfekt fyllning till tårtan.

 

Italiensk maräng:

  1. Koka upp vattnet och sockret till 120-125grader. När temperaturen nått 115grader så börja vispa äggvitorna.
  2. Vispa äggvitorna försiktigt så inte äggtrådarna förstörs. Öka hastigheten.
  3. Häll över sockerlaget i en tunnstråle under vispning och vispa tills bunken känns kall och marängen fluffig.

 

Montering:

  1. Fyll ett lager med curd och andra lagret med pannacotta.
  2. Täck tårtan med maräng och bränn av.

 

 

Låt er väl smakas!:)