När det är höst ute så får man skapa sommar inne. Fastän jag tror på att man ska skapa och baka efter säsong så kunde jag inte låta bli. Mitt kylskåp luktade sommar! För finns det något som är mer sommar än jordgubbar och grädde? I think not. 😉 Tände lite ljus och myste lite under en tjock filt med en god kopp kaffe. UNDERBART!

Gör alltid mina tårtbottnar enligt 3-lika, recept HÄR köpta bottnar går såklart bra. Min tårta är ca 18cm i diameter.

Koka egen jordgubbssylt, recept:

  • ca 250gr frysta jordgubbar o
  • 1/2dl gelesocker multi
  • 2msk vaniljsocker

 

Vispad vaniljpannacotta:

  • 2,5dl grädde
  • 1/2dl gelesocker multi
  • 3msk vaniljsocker

 

Till dekoration: 5dl grädde eventuellt jordgubbar men kan uteslutas.

Gör såhär:

Sylt:

  1. Koka upp allt.
  2. Använd stavmixer för att släta ut jordgubbarna.
  3. Låt svalna

 

Vaniljpannacotta:

  1. Koka upp allt och låt svalna.
  2. Vispa upp till len konsistens.

Vispa upp 5 dl grädde.

 

Montering:

  1. Gör en ring runt alla lagren med grädde så att sylten inte rinner utpå sidorna.
  2. Bre jordgubssylten på ett lager, spara en matsked eller så till toppen av tårtan.
  3. Bre vaniljpannacotta på det andra lagret och sätt på tårtlocket
  4. Täck tårtan med grädde. Dekorera efter tycke. Jag spritsade en krans och hade på lite sylt överst och tyckte egentligen det räckte men hade redan köpt jordgubbar så då fick dom åka på. Blev lite över så det passade fint med lite jordgubbar med mjölk:)

TREVLIG DAG ÖNSKAR JAG ER!