Älskar denna tårta, använder detta receptet till många tårtor då dekorationen går att variera i oändlighet. Dubbla receptet nedan på vitchokladganachen så kan du spackla hela tårtan. Älskar vita tårtor, känns som en vit canvas och då är det bara fantasin som sätter gränser. Längst ned i inlägget ser du en bild på hur det kan se ut:)

Recept:

 

Tårtbottnar från Roy Fares (jag halverade receptet)

  • 330 g vetemjöl (5 ½ dl)
  • 450 g strösocker (5 dl)
  • 120 g kakao (3 dl)
  • 10 g bikarbonat (2 tsk)
  • 10 g bakpulver (2 tsk)
  • 12 g vaniljsocker (1 ½ msk)
  • 10 g salt (1 ½ tsk)
  • 165 g ägg (3 st), rumsvarma
  • 350 g mjölk (3 ½ dl), rumsvarm
  • 180 g vegetabilisk olja (2 dl)
  • 300 g kokhett kaffe (3 dl)

 

Vitchoklad ganache:

  • 2 dl grädde
  • 200g vitchoklad

 

Mjölkchoklad ganache:

  • 2 dl grädde
  • 185g mjölkchoklad

Mörkchoklad ganache:

  • 2dl grädde
  • 150g mörkchoklad

Gör såhär:

Sätt ugnen på  150grader

 

Bottnar:

  1. Rör samman de blöta ingredienserna i en skål och de torra i en annan
  2. Ha över lite av de torra ingredienserna i taget tills du får en jämn smet.
  3. Grädda i ca 50 min, testa med en sticka.
  4. Jag gräddar i ca 20cm formar och får några bottnar av det. Blir det fler så frys bara in!

 

Ganache:

  1. Jag gör samma på alla chokladsorter.
  2. Jag började med den vita, sen mjölk och sist mörk så jag kunde använda samma kastrull och spara på disk 😀
  3. Värm upp grädden och häll över chokladen. Rör runt till chokladen smällt.
  4. Låt svalna i kyl över natten.
  5. När det är dags att montera tårtan så vispar du upp den så det blir lite mousse-aktigt.

 

Montering.

  1. Spritsa en rund ringöver första botten md vitchoklad ganache.
  2. Spritsa på mjölkchoklad ganache innanför ringen och gör samma sak med botten nr 2 fast spritsa i mörkchokladen i den ringen.
  3. Dekorera med s-bites eller med vad du vill:)

 

Hoppas det smakar!

Här är bild på samma tårta med annat utförande: